Spirulina ca si supliment nutritiv – surplusul de energie, vitamine si vitalitate

Spirulina este o cianobacterie care poate fi consumata cu multiple beneficii atat de catre oameni, cat si de catre animale si este obtinuta în primul rând din doua specii de cianobacterii: Arthrospira platensis si Arthrospira maxima fiind denumirile stiintifice.

Arthrospira este cultivata în întreaga lume si utilizata ca un supliment alimentar, precum si ca resursa directa de alimente neprocesate, fiind este disponibil sub forma de tablete, fulgi si sub forma de pulbere. De asemenea, este folosit ca un furaj-supliment în acvacultura, acvarii  si cresterea pasarilor de curte.

Spirulina se gaseste in locatiile autorizate sub forma de comprimate uscate de diferite concentratii.

Cateva date concrete care ne ajuta sa obtinem o privire de ansamblu asupra aportului adus de acest produs - valoarea nutritiva la 100 g (3.5 oz):

                        Energie            1.213 kJ (290 kcal)

                                                           Carbohidratii                                    23,9 g

     - Zaharuri                    3,1 g

     - fibre dietetice          3,6 g

     Grasimi                       7,72 g

§  - saturate                    2,65 g

§  - mononesaturate       0,675 g

§  - polinesaturate          2,08 g

Proteina          57.47 g

§  - triptofan        0.929 g

§  - Treonina        2,97 g

§  - izoleucina      3.209 g

§  - leucina          4.947 g

§  - Lizina                        3.025 g

§  - Metionina     1.149 g

§  - Cistina           0.662 g

§  - Fenilalanina              2.777 g

§  - Tirozina         2.584 g

§  - valina                       3.512 g

§  - Arginina        4.147 g

§  - Histidina        1.085 g

§  - alanina                      4.515 g

§  - acidul aspartic          5.793 g

§  - Acid glutamic            8.386 g

§  - Glicina           3.099 g

§  - Proline           2.382 g

§  - Serina            2.998 g

Apa                  4,68 g

Vitamina A  echiv.     29 micrograme (4%)

§  - beta-caroten                        342 micrograme (3%)

§  - luteina  si zeaxantina           0 micrograme

§  Tiamina (vit. B 1)        2,38 mg (207%)

§  Riboflavina (vit. B 2)  3,67 mg (306%)

§  Niacina (vit. B3)          12,82 mg (85%)

§  Acidul pantotenic  (B 5)         3,48 mg (70%)

§  Vitamina B 6              0.364 mg (28%)

§  Acidul folic  (vit. B 9) 94 micrograme (24%)

§  Vitamina B 12             0 g (0%)

§  Colina                          66 mg (13%)

§  Vitamina C      10.1 mg (12%)

§  Vitamina D      0 UI (0%)

§  Vitamina E       5 mg (33%)

§  Vitamina K       25,5 micrograme (24%)

§  Calciu             120 mg (12%)

§  Fier                 28,5 mg (219%)

§  Magneziu        195 mg (55%)

§  Mangan           1,9 mg (90%)

§  Fosfor             118 mg (17%)

§  Potasiu             1363 mg (29%)

§  Sodiu               1048 mg (70%)

§  Zinc                  2 mg (21%)

Procentele sunt aproximative, utilizand recomandarile din USA pentru adulti.

Resurse:

1.      Departamentuld e cercetare al agriculturii din USA, Valori nutritionale spirulina, USDA Nutrient Database

2.      Informatii despre spirulina, beneficii

3.      Wikipedia